饭店老板生意不好辞退员工怎么办

（一）与老板协商时，员工要明确提出支付违法解除劳动合同赔偿金的要求，按上述经济补偿标准的二倍计算。比如工作2年半，经济补偿是2.5个月工资，赔偿金就是5个月工资。
（二）若协商不成向劳动监察部门投诉，要准备好相关能证明劳动关系的材料，便于监察部门调查处理。
（三）申请劳动仲裁时，要收集齐全劳动合同、工资发放记录、工作证等证据，以增加胜诉几率。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。第四十七条规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
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1.饭店老板生意差辞退员工，没和员工协商好或不符合法定情况，属违法解除合同。

2.员工维权可先和老板谈，要求按经济补偿两倍支付赔偿金。经济补偿按工作年限算，满一年给一个月工资，超半年不满一年按一年计，不满半年给半个月工资。

3.协商不成，员工可向劳动监察部门投诉，也能收集合同、工资记录、工作证等证据，去申请劳动仲裁，保障自身权益。
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结论：
饭店老板生意不好辞退员工，未协商一致或不符法定情形属违法解除合同，员工可协商索赔、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位解除劳动合同需符合法定条件和程序。饭店老板仅因生意不好辞退员工，若未与员工协商一致或不满足法定情形，就构成违法解除。员工可先与老板协商，要求支付违法解除劳动合同赔偿金，其标准是经济补偿标准的二倍。经济补偿根据员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉，也可收集劳动合同、工资发放记录、工作证等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若遇到此类劳动纠纷问题，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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饭店老板生意不好辞退员工，若未协商一致或不符法定情形，属违法解除劳动合同。员工可依法维权。
1.员工可先与老板协商，要求支付违法解除劳动合同赔偿金，其标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿按员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年按一年算；不满六个月支付半个月工资。
2.若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉，由其介入处理。
3.员工还可收集劳动合同、工资发放记录、工作证等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）饭店老板在生意不好时辞退员工，若未与员工协商一致，且不存在法定解除情形，此行为构成违法解除劳动合同。这种情况下，员工有权维护自身权益。
（2）员工维权可先与老板协商，要求支付违法解除劳动合同赔偿金，该赔偿金标准是经济补偿标准的二倍。经济补偿根据员工在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资；工作六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
（3）若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉，也可收集劳动合同、工资发放记录、工作证等相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

提醒：
员工维权要注意及时收集证据，不同案情对应解决方案可能不同，若有疑问可咨询进一步分析。